Das Problem
In Produktionshallen, Kühlräumen und Lagerflächen ist Schimmelbefall ein ernsthafter hygienischer und wirtschaftlicher Schaden. Kontaminierte Produkte müssen vernichtet werden, Betriebsunterbrechungen entstehen, und HACCP-Audits können fehlschlagen. Die Anforderungen an Dokumentation und Nachweis sind streng reguliert.
Die Ursache
Industrieschimmel entsteht durch betriebsbedingte Feuchtigkeit (z.B. Dampf aus Produktionsprozessen), unzureichende Belüftung, Temperaturwechsel oder feuchte Rohstoffe. In Kühlräumen ist die Kondensation an Wänden und Rohren besonders problematisch. Lagerflächen mit schlechter Belüftung bieten ideale Bedingungen.
Unsere Lösung
HACCP-konforme Sanierung mit minimaler Betriebsunterbrechung: 1) Professionelle Reinigung und Desinfektion, 2) Mikrobiologische Kontrolle und Laboranalyse, 3) Optimierung der Lüftung und Feuchtigkeitskontrolle, 4) Audit-taugliche Dokumentation aller Maßnahmen, 5) Regelmäßige Kontrollen und Monitoring. Wir arbeiten deutschlandweit und sind in HACCP-Anforderungen geschult.
Unser Verfahren:
- HACCP-konforme Reinigung
- Mikrobiologische Analyse
- Lüftungsoptimierung
- Audit-Dokumentation
- Regelmäßiges Monitoring
